里脊肉,澱粉,面粉,鹽,白芝麻,雞蛋,糖,水,番茄醬,蒜
綜合評分 7.4
糖醋里脊
綜合評分 7.0
用料
做法
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里脊肉切條，加料酒，白胡椒粉腌制。20分鐘
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加雞蛋清抓勻後加入澱粉。抓勻
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小鍋熱油，油量要大點。油溫七八成熱時，下入里脊肉炸制
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判斷油溫標準，七八成熱就是將筷子放入油鍋筷子上會出現密集的氣泡就可以。
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炸過第一遍的肉撈出，用七八成熱的熱油復炸一遍
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至顏色金黃撈出備用。
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另取一鍋倒入番茄沙司和少量清水依據個人口味加入糖鹽雞精調味。燒開至粘稠，所以清水一定不要多，否則就成了番茄湯了。將炸好的里脊肉放入醬汁中翻炒至均勻裹上醬汁，即可出鍋轉盤，最後撒上適量白芝麻裝飾。
小貼士
所在的分類
相關食譜
豬外脊或裏脊,蔥花,薑末,＃全蛋糊用料,玉米澱粉,普通麪粉,雞蛋,清水,＃糖醋汁用料,糖,米醋,生抽,料酒,清水,馬鈴薯澱粉,＃醃製裏脊用料,料酒,鹽
綜合評分 9.6
豬外脊或裏脊,蔥花,薑末,＃全蛋糊用料,玉米澱粉,普通麪粉,雞蛋,清水,＃糖醋汁用料,糖,米醋,生抽,料酒,清水,馬鈴薯澱粉,＃醃製裏脊用料,料酒,鹽
綜合評分 9.1
裏脊肉,澱粉,麪粉,鹽,白芝麻,雞蛋,糖,水,番茄醬,蒜
綜合評分 7.6
里脊肉,陳醋,白糖,生粉,雞精,番茄醬,雞蛋清,油,鹽
綜合評分 8.7
豬里脊,番茄沙司（我用的李錦記的）,白胡椒粉,料酒,鹽,姜,白芝麻,蛋清
綜合評分 7.7
里脊肉,番茄醬,鹽糖,胡椒粉,姜粉,水澱粉,雞蛋
綜合評分 7.9
里脊肉,澱粉,番茄醬,芝麻
綜合評分 7.9
里脊肉,蛋清,番茄醬,生粉,鹽,生抽
綜合評分 8.8
豬里脊,白糖,醋,番茄醬,澱粉,姜,料酒,蛋清,白芝麻,白蘿卜
綜合評分 8.9