好料理

全蛋液蛋撻

綜合評分 9.3
之前用的蛋黃版可是蛋白好浪費，這次用的全蛋液，還是挺好吃的

用料

做法

  • 全蛋液蛋撻的做法 步骤1

    1.牛奶小火燒至三十度，加入白糖攪至融化 2.雞蛋打散均勻後待牛奶冷卻混入攪勻 3.過篩三遍直到沒有氣泡，最後將蛋液倒入蛋撻皮，八分滿即可

  • 全蛋液蛋撻的做法 步骤2

    4.烤箱預熱230度八分鐘，將蛋撻放入烤箱230度13分鐘即可出爐

小貼士

牛奶小火燒至三十度，加入白糖攪至融化，雞蛋打散均勻後待牛奶冷卻混入攪勻，過篩三遍直到沒有氣泡，最後將蛋液倒入蛋撻皮，八分滿即可，放入烤箱130度13分鐘

所在的分類

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