好料理

葡式蛋撻（全蛋版）媲美kfc

綜合評分 7.7
香香滑滑嫩嫩的蛋撻 相信是很多大朋友小朋友的最愛！ 上次用微波爐做出來的太硬，口感不好 今年夏天兩位小夥伴送我一個大烤箱當成人禮，正好可以讓我實現兒時的夢想（做各種美食） 看到好多方子都是隻要蛋黃 然而我想不到蛋清更好的用處 就試著用全蛋做了一次 結果味道還不錯~\(≧▽≦)/~和kfc有一拼

用料

做法

  • 取出蛋撻皮室溫解凍。把兩個雞蛋用手動打蛋器打散備用

  • 把淡奶油、純牛奶和白糖混合。小火攪拌至糖融化。放一旁晾晾

  • 把蛋液過篩到混合奶裡，攪拌均勻

  • 倒入蛋撻皮裡，九分滿就夠了

  • 葡式蛋撻（全蛋版）媲美kfc的做法 步骤5

    烤箱預熱200度，也可以提前預熱，上下火200度25分鐘左右（最後幾分鐘可以看看蛋撻的顏色，有焦焦感覺就好了）

  • 葡式蛋撻（全蛋版）媲美kfc的做法 步骤6

    稍微晾涼開吃╮(╯▽╰)╭

小貼士

這款蛋撻其實挺省時的，口感也不錯 可以給蛋液多過幾次篩，這樣口感更細膩 如果覺得膩的話可以減少糖量，也可以烤好後加點水果，隨意發揮啦*^_^*

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