1、把雞蛋打碎放入碗里
2、把韭菜切碎倒入雞蛋盆里,跟雞蛋一起攪拌成糊,加點鹽,不用加水
3、平底鍋倒入少許油,將攪拌好的雞蛋韭菜糊倒入冷平底鍋,小火煎成金黃色
4、雞蛋韭菜還沒有熟的時候,放入豬肉香菇餡,等雞蛋韭菜糊有點金黃的時候,慢慢用鏟子將豬肉香菇餡包成卷,輕輕壓一壓,然後再煎一下
很簡單的,不需要特別技術,哈哈哈