做法

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  先把奶粉和糖放在麪粉中，乾酵母用配方內的水化開，倒入麪粉中，不斷的加水，直到和成柔軟的麪糰。蓋上溼布或者在盆上蒙上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。

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  洗乾淨的紅皮蘿蔔，擦成絲，撒上鹽，拌均勻，靜置5分鐘。

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  蘿蔔裡的水分被醃出來就可以了。

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  用力的擠去多餘的水分。

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  加入泡軟，切碎的粉絲，加適量鹽調味。

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  加入適量黑胡椒。

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  加入辣椒油，提味！

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  加入一些色拉油，我還喜歡加一些香油。香油不加也可以。加一些油是爲了包子不會太乾巴巴的。

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  加入適量的生抽。

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  用勺子攪拌均勻，成包子餡，備用。鹽要每次加一點，嚐嚐看味道，不夠鹹就再加，要是一次加鹹了可沒法往外挖。

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  發好的麪糰，用沾了乾粉的手指戳一下，洞口不塌陷，不回縮就說明發酵好了，可以用了。

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  排過氣的麪糰，分成20個包劑子。

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  .用擀麪杖擀開成中間厚，四周薄的包子皮。

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  左手托住包子皮，在上面放上適量的餡料。

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  .包好的包子擺放在籠屜上，中間留適當的空隙。餳發10分鐘後，涼水上鍋。水開後計時20分鐘，關火後稍微等5分鐘再開啟鍋蓋。