低粉（餡）,蜂蜜（餡）,水（餡）,干玫瑰花瓣（餡）,玫瑰醬（餡）,低粉（油皮）,黃油（油皮）,水（油皮）,細砂糖（油皮）,低粉（油酥）,黃油（油酥）,蛋液（刷表面）
綜合評分 9.5
鮮花餅
綜合評分 8.3
以食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的雲南經典點心代表。裏面包裹著的玫瑰花醬是將玫瑰花的花瓣用糖醃製成的，有滋補健肝脾功能，同時也是健美食品，長期食用能防止面板乾裂、老化，有滋潤面板功效。這個酥餅用的是植物油，起酥效果也很棒。下面的分量可以做8個餅。
用料
做法
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先做油酥麪糰，將油酥材料放進碗裡。
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用刮刀將其混合成麪糰，蓋上保鮮膜，餳15分鐘。
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將水油皮的材料放碗裡。
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用刮刀將其混合，按壓成麪糰，蓋上保鮮膜，餳15分鐘。
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做餡料，芝麻打成粉， 糯米粉用鍋炒一下，成熟糯米粉。
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將做餡料的材料放進碗裡，拌均勻。
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將餡料分成8份。
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將油酥麪糰和水油皮分成8等份，揉圓。
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將水油皮擀成圓形，中間放入油酥麪糰，口收緊。
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收口朝下，用手壓扁一下。用擀麪杖擀成長舌形。
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反面，從上往下捲起來，蓋上保鮮膜，醒發10分鐘。
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用手壓扁一下面團，用擀麪杖擀長。
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再從上往下捲起來。
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對摺，壓扁，用擀麪杖擀成圓形。
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放入餡料，收口
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收口朝下，放在烤盤上，壓扁一下面餅。
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放入預熱好的烤箱，中層，選擇選單09，溫度調到上下管180度，20分鐘。
小貼士
1、餡料可以是黑芝麻，也可以是白芝麻，我兩種都做過，也沒吃出什麼差別。還可以加一些果仁碎進去。 2、還沒操作的麪皮要用保鮮膜蓋著，防止風乾。
所在的分類
相關食譜
玫瑰花醬,熟糯米粉,熟花生碎,水油皮面團︰,中筋面粉,細砂糖,熱水85度,豬油,油酥面團︰,中筋面粉,豬油,表面裝飾︰,紅曲粉加水稀釋,木質印章或筷子
綜合評分 7.4
玫瑰花醬,熟糯米粉,熟花生碎,水油皮面團：,中筋麪粉,細砂糖,熱水85度,豬油,油酥麪糰：,中筋麪粉,豬油,表面裝飾：,紅曲粉加水稀釋,木質印章或筷子
綜合評分 9.4
水油皮︰,中筋面粉,白糖,豬油,沸水,油酥︰,低筋面粉,豬油,餡料︰,玫瑰花醬,炒熟中筋面粉,豬油,
綜合評分 8.2
油皮：,高筋粉,精煉油,安佳黃油,小蘇打（小料）,臭粉（小料）,飴糖,水,油酥：,低筋粉,安佳黃油,餡兒：,鮮花,奶油,白糖,膨化米粉,熟面,抹面：,蛋黃,蜂蜜,精煉油
綜合評分 9.0
中粉（普通麪粉）,水,豬油,糖粉6克,低粉,豬油,玫瑰糖,熟麪粉,熟黑芝麻,烘焙
綜合評分 9.8
玫瑰花,蜂蜜,玫瑰花醬（玫瑰花粉+蜂蜜）,中筋面粉,黃油,中筋面粉,水,黃油,中筋面粉,黃油
綜合評分 7.6
食用玫瑰花,白砂糖,白砂糖,低筋面粉(水油皮),花生油(水油皮),水(水油皮),細砂糖(水油皮),低筋面粉（油酥）,豬油（油酥）,玫瑰醬
綜合評分 9.3
油皮材料,低筋面粉,豬油,白糖,水,油酥材料,低筋面粉,豬油,餡料,玫瑰花蜜,熟低筋面粉
綜合評分 8.3
水油皮：,中粉,豬油,細砂糖,清水,油酥：,低粉,豬油,玫瑰餡：,玫瑰醬,熟糯米粉,熟白芝麻
綜合評分 9.7