沙蟹（沙蜢、湛江也稱海馬）,豬瘦肉,姜,蔥,料酒,鹽
綜合評分 7.1
湛江沙蟹粥
綜合評分 7.1
用料
做法
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沙蟹半斤-1斤，這種沙蟹有一對長長的眼睛的，生活在沙灘上，跑得極快，有人追就往洞裡鑽，挖出來很費事。晚上用電筒照著抓就很容易。我這裏賣15塊錢一斤
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洗乾淨，把殼一掀開就死了，稍微用水輕輕衝一下，去掉腮
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備好姜蔥、豬肉，肉用醬油醃一下，10分鐘
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1、鍋放少少油，下姜，炒蟹，倒兩勺料酒，翻炒幾下，大概3分鐘即可 2、炒好的蟹倒進差不多煮好的粥裡，再煮10-15分鐘。 3、放鹽、放蔥
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非常厚實的天然鮮味，加點胡椒就更好吃了
小貼士
所在的分類
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