豇豆,豬耳朵,手擀麪,蒜
綜合評分 9.7
豇豆手擀炒麪
綜合評分 9.7
用料
做法
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先做好手擀麪，個人覺得粗的面有筋道口感更好。面軟硬按照個人喜好。 面先放熱水裏燙七八分熟。 撈出，衝冷水。有冰塊更有彈性 生抽，豬油，鹽，適量拌勻。
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鍋裡放油，放蒜爆香 放豬耳朵翻炒 放豇豆翻炒 放鹽，料酒，蠔油什麼的調料按個人喜好放 放面翻炒 熟了就好出鍋了
小貼士
面的處理很重要，關乎到一整道菜的命運
所在的分類
相關食譜
炒麪用的麪條,葷家裏有隨便找這裏用了香腸,開洋乾貝,蛋（我用了鴨蛋）,油，生抽
綜合評分 8.9
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綜合評分 8.4
新鮮牛肉,手擀麪,蛋清,豆芽,蒜,姜,花椒,青椒,紅椒,嫩肉粉,生抽,料酒,鹽,孜然粉
綜合評分 7.7
手擀麪或者任何面,各類自己愛吃的蔬菜
綜合評分 7.0
粗麪,油菜或者菠菜,裏脊肉,生抽,糖、鹽,黃酒,辣椒粉,綠豆芽
綜合評分 7.8
炒麪,銀芽,鮮香菇,白玉菇,金針菇,荷蘭豆,胡蘿蔔,麪筋,木耳,調和油,香油,高湯,老抽,蠔油,鹽,雞精,糖,白胡椒粉,澱粉水
綜合評分 7.7
三養火雞炒麪,洋蔥,芝士,辣白菜,韓式辣椒醬,年糕條,蔬菜
綜合評分 9.8
炒麪,炒麪醬,火鍋牛肉片,捲心菜,沙拉醬,青粉,雞蛋（可選）,番茄（可選）,木魚花（可選）,任何不違和的配料都可以,超市賣的扁長的小麪包手感捏起來有彈性
綜合評分 7.2
三養火雞炒麪,洋蔥,芝士,辣白菜,韓式辣椒醬,年糕條,蔬菜
綜合評分 9.5