做法

• 

  紅豆涼水浸泡6小時到8小時。如果浸泡時間太久沒有及時煮需要中途換水。

• 

  紅豆淘洗乾淨，倒入電飯煲，加入比平時煮飯多1/2的水。按下煮飯鍵。

• 

  電飯煲跳保溫鍵時開啟看一下，水分如圖，基本沒過紅豆。如果少了就加一點水，水太多了後邊教補救。等5分鐘稍涼，再次按下煮飯鍵。

• 

  第二次跳保溫鍵時紅豆已經煮好。這時紅豆應該是乾爽的，如果水分多了就保溫久一點，如果多到淹沒紅豆就煮飯鍵第三次。加糖輕輕壓碎，如果喜歡非常細膩的豆沙就放料理機打順滑。

• 

  我比較喜歡有點紅豆粒的狀態，用鏟子壓就好了。

• 

  如果不著急用就密封儲存，因為沒有油，避免幹掉。