做法

• 1麪粉加水後揉至光滑麪糰，蓋上溼布靜置20分鐘左右。

• 韭菜切丁備用。

• 雞蛋打入容器後打散攪拌均勻， 雞蛋打碎放入蔥薑蒜末拌勻，上灶炒雞蛋拌碎

• 韭菜丁和雞蛋混到一起放調料攪拌，放入鹽，雞精，食用油，蠔油

• 把靜好麪糰切成大小均勻劑子，擀出薄博圓形煎餃皮

• 鍋裡放少許油，把捏好的鍋貼排放整齊，倒入少許水蓋上鍋蓋悶至3-5分鐘水分即幹在向鍋內倒入少許食用油讓油微微煎一會兒鍋貼機會泛起金黃色的麪皮就可以出鍋。