做法

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  1.準備好全脂純牛奶、川秀酸奶機，川秀開菲爾菌粉從冷凍室拿出來回溫。酸奶機內膽和攪拌勺熱水消毒後晾乾水份。

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  先倒入1/3的牛奶在內膽裡，再倒入一小袋（1g）川秀開菲爾菌粉。

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  充分攪拌均勻。

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  倒入剩餘牛奶，繼續攪拌均勻。

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  蓋好內膽蓋子，放入川秀酸奶機中，插電。手機設鬧鐘，6-8小時就可以。我是晚上11點左右做，早上6點左右就好了。

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  成品非常漂亮，凝固的很好，很細膩。可以分裝到小瓶，如果不分裝，每次要用乾淨的無水無油的勺子挖出酸奶噢。3天內的活菌最多，儘快吃完。冷藏後口感更好。

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  可以搭配川秀酸奶伴侶藍莓果醬，酸酸甜甜，非常美味。