藍莓麥芬,黃油,糖粉,雞蛋,低粉,藍莓,巧克力麥芬,黃油,糖粉,雞蛋,低粉,可可粉,巧克力豆
綜合評分 9.3
牛油果藍莓麥芬
綜合評分 7.2
方子參考了GIMMESOMEOVEN，改動較大。 我個人覺得味道OK，口感上並不比黃油差。牛油果的脂肪80％都是不飽和脂肪酸，沒有膽固醇，健康程度可是黃油完全不能比的，給小朋友吃也不用擔心，不愛吃牛油果的豌豆小妹子瞬間消滅一個妥妥的。 藍莓完全可以多多加，吃到的都是驚喜！ 方子可以製作6個麥芬杯。 因為各品牌酸奶酸度不同，糖量我一般就是50-60之間調整，放心不會很甜。 酸奶要使用厚厚的希臘酸奶，實在沒有的話，用一般酸奶要減量，並增加烘烤時間。 良心忠告：心理上排斥牛油果的，千萬別試答應我！就算做出花來它也是牛油果！「哥就是這麼屌눈_눈 」口感可以模仿，但味道上多少會不同於黃油，又想要健康又要味道一樣，臣妾做不到！ 另外，成品晾涼後密封冷藏儲存，儘快食用。 ----------叮！看這裏----------- 有些廚友反應內部會有點溼溼的，還是再說一下，酸奶我用的是很厚的自制酸奶或者希臘酸奶，如果你是用那種超市賣的液體酸奶，麪糊就會變很稀，因為各品牌的酸奶濃稠度都有差異，我沒辦法給一個準確的量，我覺得加完酸奶之後，麪糊呈現厚重糊狀、流動性不強就可以了，那種提起來流動的很順暢的就是稀了，所以即使烤熟了內部也是溼的，需要增加麪粉量調整面糊稠度(當然口感會有影響)。所以一定要用濃稠型的半凝固酸奶。 不能用液體酸奶！不能用液體酸奶！不能用液體酸奶！重要事情說三遍！！！
用料
做法
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牛油果去皮去核，用勺子攆成泥。
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加入鹽、糖、酸奶和雞蛋，攪拌均勻。 如果有料理棒的，可以在這一步進行打碎處理，變成很細膩的牛油果糊。
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篩入泡打粉和麪粉，刮刀Z字型拌勻即可，不要過度攪拌。
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麪糊有點厚，用勺子轉移比較方便。 先在模具裡裝入一半面糊，放入幾個藍莓，壓一壓，然後倒入另一半面糊，表面再放上幾顆藍莓。藍莓多多的，成品口味會更好。 麪糊裝到模具的8分滿就好了。
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烤箱中層175度，20分鐘。 牙籤插入帶不出麪糊就是熟了哦。不用過度上色，綠綠的樣子萌萌噠(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)ｰｰﾝ♡
小貼士
為什麼是中筋粉呢？短時間內麪糊是不會產生筋度的（當然你不能使勁一直攪對吧），所以完全可以放心，如果一定說區別，中筋粉會比低粉口感稍稍紮實一點，可能老外喜歡這樣的麥芬口感，所以習慣用低粉的也請隨意。
所在的分類
相關食譜
普通面粉,泡打粉,小蘇打,鹽,肉桂粉,雞蛋（大的）,脫水酸奶（詳見小貼士）,細砂糖,融化黃油,香草精,藍莓
綜合評分 7.9
低粉,泡打粉,砂糖（可根據自己口味減少）,鹽,肉桂粉（不喜歡可不加）,低脂牛奶,雞蛋,香草精（沒有可不加）,檸檬皮屑（沒有可不加）,玉米油,藍莓
綜合評分 9.1
低粉,泡打粉,砂糖（可根據自己口味減少）,鹽,肉桂粉（不喜歡可不加）,低脂牛奶,雞蛋,香草精（沒有可不加）,檸檬皮屑（沒有可不加）,玉米油,藍莓
綜合評分 9.7
低筋麪粉,藍莓,無鹽黃油,淡奶油,雞蛋,牛奶,檸檬皮屑,細砂糖,鹽,泡打粉
綜合評分 7.7
低筋麪粉,藍莓,無鹽黃油,淡奶油,雞蛋,牛奶,檸檬皮屑,細砂糖,鹽,泡打粉
綜合評分 9.3
topping,麪粉（普通）,白砂糖,杏仁粉,黃油（不用融化）,馬芬體,麪粉（普通）,糖,泡打粉,鹽（一點點就夠了）,無鹽黃油,淡奶油,雞蛋,藍莓,檸檬
綜合評分 7.7
杏仁粉,細砂糖,低粉,黃油,老酸奶,細砂糖,低粉,雞蛋約60克左右,玉米油,新鮮藍莓65克,新鮮藍莓（表面）,安琪無鋁泡打粉
綜合評分 7.7
黃油,細砂糖,雞蛋（小的）,低粉,牛奶,新鮮藍莓,食鹽
綜合評分 8.3
黃油（我用總統）,淡奶油,細砂糖,中筋麪粉,新鮮藍莓,鹽,雞蛋（大個）,泡打粉,金寶頂用料：,細砂糖,中筋麪粉,杏仁粉,黃油（我用總統）
綜合評分 7.9