好料理

紫泡蘿蔔

綜合評分 9.4

用料

做法

  • 白蘿蔔去皮切0.5CM的厚片,紫甘蘭切大塊

  • 將蘿蔔片,紫甘蘭放入一個有蓋的容器,加入4大勺鹽,4大勺白糖,4大勺果珍,8大勺白醋,加適量涼開水或者純淨水攪勻

  • 容器加蓋放到冰箱冷藏,7天后可以吃.紫甘蘭的顏色會溶到泡菜汁裡,把白蘿蔔染成漂亮的紫紅色

小貼士

做好後可以在冰箱中儲存一個月左右. 我用了四分之一顆紫甘蘭(比較大的),一箇中等個的白蘿蔔.調料可以根據你所泡菜的多少來調節.

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