馬蘭頭,香乾,橄欖油,鹽,米飯
綜合評分 9.4
香乾馬蘭頭
綜合評分 7.9
春天是吃野菜的季節，馬蘭頭有消炎殺菌，治咽炎的作用，媽媽愛吃涼拌菜，這個菜應該會喜歡。
用料
做法
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1.馬蘭頭洗乾淨，泡水十分鐘。鍋裡燒開水，將馬蘭頭全部放入綽水斷生，3-5分鐘為宜，不可煮太軟。撈起放入涼水浸泡。 2.將蔥蒜切末，馬蘭頭撈出擠幹水份後切末。放入小盆，蔥蒜碼在上面。 3.香乾切末備用 4.開火，倒入少許冷油，將花生米放入，小火炸至金黃撈出，晾一下用刀壓碎，皮吹掉備用 5.鍋裡倒5G乾淨油，放兩粒花椒炸香後倒在馬蘭頭的蔥蒜末上面。花椒夾掉，放適量鹽調味，將香乾放入拌勻。
小貼士
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