好料理

月兔的月餅醬之黑芝麻陷

綜合評分 8.0
此方來自http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_649ea3650100wtl7.html? 因為用這方子度過兩年的月餅節了，用著順手，傳到下廚房上方便記錄.. 別問我為啥用這照片..因為每年做月餅都跟打仗一樣沒手拍照....需要步驟圖請戳連結.. 好的不囉嗦了開拔！

用料

做法

  • 白芸豆放入足夠的水泡一夜，剝去表皮

  • 白芸豆蒸熟，壓成泥備用

  • 黑芝麻打成粉

  • 白芸豆泥，黑芝麻粉，糖，麥芽糖，澱粉，放入鍋中翻炒，分次加入芝麻油，炒制比較幹抱成團的樣子

小貼士

成品約900g

所在的分類

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