長豆角,青椒,大蒜,生抽,雞樅油
綜合評分 7.6
江西家常 頓豆角 永豐鄉下清淡少油下飯小菜
綜合評分 7.6
永豐鄉下夏日早上的下飯小菜 頓辣椒 頓茄子 頓豆角 頓蘿蔔 頓芋頭 拌進飯裡 白米飯也被救贖 「頓」是永豐方言裡的古漢語詞彙殘留，擂搗或用力踩的意思，杜甫有詩云「牽衣頓足攔道哭，哭聲直上幹雲霄」
用料
做法
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燒開水 放入豆角和青椒蒸熟 可以蒸久點沒事
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鉢裡放入一瓣大蒜，用杵頓成蒜泥，夾入蒸好的豆角和青椒，撒上一點鹽，淋上一點醬油，把豆角和青椒頓碎，舀上一勺雞樅油拌勻開吃
小貼士
剛好有雞樅油，如果沒有可以用豬油或者香油代替，油不用多放
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