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綜合評分 7.1
一人食&二人食∣海鮮燴飯
綜合評分 7.7
簡單快手 味道鮮美 適合一人食或二人食 根據我家樓下台灣餐廳的海鮮燴飯摸索而來~ 除調料以外的海鮮食材和蔬菜食材，我都給出來可選擇加入的，根據自己的個人口味可調整哦~ 我下面的步驟是用家里現有的食材做的，沒有用料里的食材多哦~請理解
用料
做法
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#處理海鮮︰ 蝦去殼，去蝦線 帶子洗淨 魷魚切花 放碗里用料酒腌制十來分鐘去腥，倒掉里面的水分
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蒜切小塊 姜切末 蔥切花（忘記拍蔥花了）
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首先，鍋中起油，將海鮮食材依次輕炸一下，因為海鮮本身含有很多水分，這樣處理後不至于做出來的海鮮吃起來噥噥的~ 先放入蝦，煎至兩面變色，撈出備用
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再放入魷魚，起圈後清炸撈出備用。 按這樣的方式輕炸完你準備好的其他海鮮
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所有的海鮮輕炸後，倒掉鍋里的水分，另起一鍋，倒油，先煎一個荷包蛋（不吃的省略這一步）。 直接倒入所有的海鮮，加入蔥姜蒜，翻炒幾下後加入蒸魚豉油，不加入其他調料，所以蒸魚豉油稍微倒多一點，邊倒邊嘗味道~
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隨後加入一小碗涼開水，等微微煮開時，就可以加入你準備好的蔬菜啦~煮上個三五分鐘
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嘗味道，缺什麼加什麼，一切味道都沒問題的情況下，最後一步︰生粉加水勾芡，倒入鍋中，迅速翻炒兩下，關火，可以加一點點雞精，也可不加
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出鍋嘍~做好的海鮮直接蓋到米飯上，拌著吃
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相當美味吧？！ 別忘了吃之前拍照哦~
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小貼士
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