低粉,玉米澱粉,白糖,蛋白,香草精,白朗姆酒,鹽
綜合評分 9.0
盒子天使蛋糕
綜合評分 9.0
只為消耗做蛋撻剩下的蛋白，思量良多，唯天使蛋糕才能稱心稱意！
用料
做法
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低粉、玉米澱粉稱量後混合
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蛋清加鹽，入冰箱冷藏一小時
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蛋白倒入無水無油盆子，加香草精和白朗姆酒，分三次加入白糖，打發至濕性發泡
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用篩子篩入粉類混合物，用刮刀快速攪拌至無粉，勿劃圈，泡泡消的好快，同時開烤箱預熱，溫度150度
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混合物倒入方型盒子，剛好4盒，入烤箱烤制，時間約26至28分鐘
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天使蛋糕已成，外表有點上色
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小貼士
所在的分類
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