黃油,杏仁粉,低筋面粉,全蛋液,糖粉,細砂糖
綜合評分 7.3
黃油杏仁曲奇
綜合評分 7.3
春節又要到了，每年給媽媽買年貨都少不了曲奇，今年正好在家不上班，想想還是自己動手做吧。平時做甜點堅持用純天然食材，所以這款黃油曲奇也沒有用任何膨松劑，而是用打發黃油和杏仁粉，以制作出酥脆的口感。以下是50-60個小餅的份量。
用料
做法
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黃油室溫軟化 加入糖粉及細砂糖
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用攪拌器中低速打發至黃油體積變大，顏色變淺
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分三次加入全蛋液，每次攪拌至與黃油充分融合
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篩入低筋面粉，用刮刀拌勻
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再篩入杏仁粉拌勻
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用裱花嘴擠出喜歡的花式，放入預熱好的烤箱，上火190度，下火180度，烘烤12-15分鐘
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小貼士
如果喜歡巧古克力味，可用20克巧克力粉替代同等份量的低筋面粉，將巧克力粉與面粉拌均後同一起過篩
所在的分類
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