豬肉餡,薺菜,冬筍,蝦米、香蔥,鹽、生抽,橄欖油、芝麻油,調餡料粉、雞精,雞蛋皮兒、香菜,餛飩皮
綜合評分 8.9
薺菜冬筍鮮蝦餃
綜合評分 9.4
用料
做法
-
鮮蝦去殼去蝦線，切丁（不要切太小，印象口感），加入姜絲（不吃姜鹽漬完可以取出，吃的話切沫）黃酒、胡椒、鹽、生粉等腌漬
-
薺菜汆水，過涼水，擠干水分，切碎
-
冬筍切碎過油，很關鍵，不然會麻嘴
-
-
肉泥加入蛋
-
所有配料混合攪拌
-
包餃子
-
-
開鍋下餃子，期間不用加冷水（因為非冷凍）
-
出鍋
-
來一口
-
小貼士
蝦子不要切太碎，冬筍過油
所在的分類
相關食譜
雞蛋,豬肉,薺菜,鮮蝦,冬筍,蠔油,鹽,醬油,餃子皮,白胡椒
綜合評分 9.4
薺菜,冬筍,年糕,水,蔥,姜,鹽,白砂糖
綜合評分 7.3
薺菜,豬肉,冬筍,水（加肉餡里）,鹽,姜末,醬油,料酒,白胡椒粉,麻油,面粉,水
綜合評分 8.4
薺菜,冬筍,面粉,花生油,鹽,白胡椒粉,白砂糖,生抽
綜合評分 7.1
冬筍,豬肉餡,皮子,蔥,姜,鹽,黑胡椒粉,料酒,雞蛋清
綜合評分 9.2
冬筍,豬肉餡,皮子,蔥,姜,鹽,黑胡椒粉,料酒,雞蛋清
綜合評分 9.8
春筍,薺菜,鹽,糖
綜合評分 9.1
春筍,薺菜,鹽,糖
綜合評分 9.6
蝦,冬筍,雜蔬（青豆等。。。）,蔥,姜,料酒,番茄醬,泡椒,鹽
綜合評分 9.5