豬肉餡,薺菜,冬筍,蝦米、香蔥,鹽、生抽,橄欖油、芝麻油,調餡料粉、雞精,雞蛋皮兒、香菜,餛飩皮
綜合評分 8.9
薺菜冬筍鮮肉水餃
綜合評分 8.4
過年前後正是薺菜最鮮嫩的時節，薺菜是一種野菜，含有豐富的營養成分，民間諺語有雲︰“三月三，薺菜當靈丹”。 像我們這里春節必吃的菜“春卷”里面的餡就是薺菜。 所以大家不妨趁這個季節多吃點薺菜。
用料
做法
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準備材料︰薺菜摘掉老葉，清洗干淨切末，冬筍切丁，入沸水里煮一兩分鐘。
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肉切丁再剁成肉末，肉選2肥8瘦的
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肉末里加鹽攪拌均勻，然後分次加入60克的水，每次加水後都順一個方向攪打到水吸收再加水。然後加入各種調料攪拌均勻，最後可以加點小蔥末也可以不加。 這樣肉餡就調好了。
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把薺菜和冬筍添加進來，攪拌均勻，最後加一點麻油。 好了:-D，餡料準備完畢。
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和面咯∼∼∼
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下劑子，每個13克左右。
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包好了
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開吃
小貼士
1.放入冬筍丁口感更豐富 2. 肉餡里要打水就去，這樣里面才會有湯汁更好吃，水可以換成骨頭湯啥的更好吃有營養。
所在的分類
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