北豆腐,雞蛋,青椒,木薯澱粉,蒜,椒鹽,鹽
綜合評分 9.8
滿屋飄香煎豆腐
綜合評分 9.8
用料
做法
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將北豆腐/老豆腐切成0.5cm左右厚的薄片，放在一只碗中。
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將青椒切塊，為了美觀，可根據豆腐的大小調節。
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開火，將平底鍋燒熱，加入少許油，改小火。同時在豆腐碗中打一顆雞蛋加少許澱粉(沒有可不加),篩勻，倒入平底鍋，小火煎至底面變黃。
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切蒜片放入鍋中，用叉子將所有豆腐翻面，放入辣椒，撒入適量椒鹽和鹽。
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滑動平底鍋，使鹽粒均勻，豆腐煎至兩面金黃，關火起鍋。
小貼士
1.為了讓豆腐更入味，可以在第一次翻面前，撒一次椒鹽。 2.攪拌要輕，避免把豆腐弄碎。
所在的分類
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