好料理

酸辣菠菜雞蛋湯

綜合評分 8.9
這個湯純粹偶然，由于那天沒有菜了，只有小豆芽，菠菜，但很想喝喜宴上的酸辣湯，就拿小豆芽當了底菜，做了這個湯，沒想到小豆芽脆脆的，湯酸酸辣辣特別好喝

用料

做法

  • 熱鍋倒油 放入小蔥  辣椒

  • 放入小豆芽    翻炒  

  • 半碗水  放入鹽  雞精   胡椒粉或十三香  醬油或老抽   攪拌均勻倒入鍋中至沸騰

  • 加入水     蓋蓋  至水沸騰倒入菠菜  繼續加熱至水沸騰至起泡沫  倒入醋     及攪碎的雞蛋（醋一定等水開了再倒）

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