低筋面粉,草莓,抹茶粉,雞蛋,牛奶,檸檬,淡奶油,白砂糖(草莓醬),白砂糖（面糊）,白砂糖（奶油）,黃油
綜合評分 9.1
【發酵食堂】抹茶草莓可麗餅
綜合評分 9.1
可麗餅起源于法國，有咸甜兩種口味的，今天就先試試奶油草莓版的吧。 我還加了少許抹茶粉，你沒有的話，也可以不加。歡迎您關注我的微信公眾號《發酵食堂》，遇上你這個吃貨，是世界上最幸運的事...
用料
做法
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首先做一份簡易版的草莓醬。草莓切小塊之後。
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用小火炒軟，加入20克白砂糖
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待出水之後加入半個檸檬汁，煮到濃稠。
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黃油隔熱水融化。
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然後把低筋面粉，雞蛋，白砂糖，牛奶，抹茶粉和黃油混合起來，如果面疙瘩比較多的話，可以放置一個小時之後再次攪拌哦。
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面糊過濾之後就可以攤面餅了
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中火熱鍋，刷一些黃油或者玉米油，舀適量的面糊
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旋轉平底鍋攤平，整張面餅起泡泡就可以了。
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淡奶油加入20克白砂糖，打發到硬挺。注意打奶油的容器要擦干不要有水哦
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對折卷起，淋上草莓醬，擺上喜歡的水果。不管是作為飯後甜點還是下午茶，都是不錯的選擇呢。
小貼士
這道菜做好後，記得拍照在微博@發酵食堂田螺妹妹 我會選出最用心的作品，送出禮物哦~ 在養膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。 請把我分享出去吧！
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