豬肋骨,紅糖,紅辣椒,大蒜,香菜,雞精,鹽,開水
綜合評分 7.2
為愛下廚-紅燒排骨（無醬油版）
綜合評分 7.2
老公在家的時候都是他做飯、洗碗... 北方男人粗獷，能夠瞎搞出吃的已經不容易了，這個菜的重點是很有愛。 我喜歡這個味道，就想把它記錄下來，老公在外工作繁忙的時候，想念這個味道，就可以煮給自己吃啦。 此食譜來自老公的口述。
用料
做法
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豬肋排切成小段後，燒開水過掉一遍血水。
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紅辣椒去籽切絲，大蒜切碎，香菜切碎備用。
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鍋燒熱放入適量油燒至七成熱，紅糖熬化，倒入排骨炸片刻，主要以上色為主
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撈出控油備用。
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鍋底留油放入辣椒，大蒜爆香。
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再倒入排骨翻炒均勻，加入鹽調味。
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再倒入500克開水，熬至湯汁快收干，放入適量雞精調味。
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最後裝盤，撒上香菜即可。
小貼士
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