高筋種,全麥粉,酵母粉,水,核桃
綜合評分 7.2
全麥核桃面包
綜合評分 9.8
加了核桃和全麥面粉的面包，可以吃出純粹的麥香和核桃特有的堅果香味，非常健康美味。
用料
做法
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將面團材料（除核桃外）揉至擴展階段，再加入核桃揉均勻。
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發酵至兩倍大。
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發酵好的面團取出排氣，分成兩個110克的大面團和兩個65克的小面團，滾圓松弛15分鐘。
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松弛好的面團 成圓形。
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將一個小面團放到一個大面團上面。
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放到烤盤上，用剪刀將兩層面團平均剪6個口，進行最後發酵。
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最後發酵完成後，在面團表面刷一層牛奶，中間放一片核桃，用手按進去。
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放入預熱190度的烤箱烤20分鐘左右。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.3