好料理

蛋餃

綜合評分 9.0

用料

做法

  • 蛋餃的做法 步骤1

    豬肉、胡蘿卜，大蔥葉，鹽，醬油、姜末、食用油、十三香，

  • 蛋餃的做法 步骤2

    雞蛋三個打碎加適量澱粉

  • 蛋餃的做法 步骤3

    平底鍋加熱，其實不用放油也不粘鍋、我是看了別人的放油反倒雞蛋會沖起來做不好

  • 蛋餃的做法 步骤4

    做好的可以先放鍋周圍稍微熟一點，也增加蛋餃的硬度、中間可以繼續做新的

小貼士

澱粉和雞蛋融合的不會很好！所欲在制作過程中多攪拌蛋清以免澱粉沉澱。攤蛋餅用小勺子舀一勺足夠！要麼蛋餃太大不好看也不好熟，全程小火

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