做法

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  將低筋面粉、玉米澱粉、泡打粉，混合過篩備用；

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  另取一容器，將牛奶、雞蛋液、細砂糖攪拌均勻；

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  將過篩的粉類加入步驟2的液體里，盡量用“Z”“N”字形手法進行攪拌，不要畫圈圈，以免面糊起筋； 【小貼士】 拌好的面糊可再過篩一遍，這樣出來的面糊更加細膩，不會有小氣泡和小疙瘩

• 在面糊中加入食用油，輕輕攪拌順滑即可，一樣不能過度攪拌；

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  面糊靜置10分鐘；

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  【煎制前準備】 不粘鍋、橡皮刮刀、小勺子、濕毛巾一塊

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  中小火，上平底鍋，熱至鍋底熱度均勻，打一勺面糊放入，動作一頓要利索，不要慢慢的放，那樣會導致松餅受熱不均勻。 待面糊開始起泡泡，就可以用　膠鏟翻面，煎至自己喜歡的程度；

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  【煎制小貼士】 煎好一塊松餅之後，將不粘鍋放置在濕毛巾上降溫10秒左右，再繼續上爐灶進行下一塊松餅的制作。這樣確保鍋底受熱均勻，避免焦糊上色太深。

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  煎好的松餅，夾上自己喜歡的水果，一層一重疊好，淋上自己熬制的藍莓果醬，放上黃油，享用美味吧！ 別忘了，給自己沖一杯英式紅茶。