低筋面粉,高筋面粉,玉米澱粉,黃油,糖粉,鹽,熬過的黃油,雞蛋液,糖粉（加入雞蛋液）,香草精
綜合評分 9.8
媲美珍妮小熊的牛油小花曲奇
綜合評分 9.8
這是淘來的一個方子，味道和珍妮小熊牛油小花還是有點差距，但是真的很好吃。不算太難，要注意的是，黃油一定要軟化到位！！！打發到位！！！不然最後擠曲奇的時候就算用盡洪荒之力也擠不出來，至于熬過的黃油，很簡單，下面有介紹。
用料
做法
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準備所有材料，粉類過篩備用，黃油室溫軟化（如果天氣太冷，可以使用微波爐的解凍功能1分鐘左右來軟化黃油）。
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熬黃油，一般我用45g-50g 的黃油去熬，熬出來去掉雜質和浮沫差不多就40g，黃油一直熬成深咖啡色，能聞到有點堅果的味道就可以了
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40g雞蛋液加15g糖粉稍微打發就可以
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軟化好的黃油加60g糖粉打發到膨脹，顏色變白
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雞蛋液慢慢加入打發好的黃油里攪拌均勻，加入香草精
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加入各種篩好的粉類和4g鹽，稍微攪拌，再加入40g熬過的黃油輕輕攪拌均勻至無干粉
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烤箱預熱，攪拌好的材料裝入裱花袋，擠花，我用的是八齒的裱花嘴
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160°烤箱烘烤20分鐘，根據自家烤箱的溫度調整時間
小貼士
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高筋麪粉,低筋麪粉,大麥若葉粉,糖,牛奶,雞蛋,鹽,酵母,黃油,高筋麪粉,低筋麪粉,鹽,牛奶,黃油,泡打粉,黑、粉色素筆
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