鷹嘴豆雜糧米糊—寶寶輔食

綜合評分 8.3

鷹嘴豆屬于高營養的豆類，更其他豆類比，在蛋白質功效、利用價值和消化吸收率指標上，鷹嘴豆為最高，因此贏得了“豆中之王”的美稱。它含有豐富的蛋白質（全是優質球蛋白），氨基酸有18種至多（含人體必須但自身不能合成的全部8種氨基酸）。而且鷹嘴豆在補血、補鈣等方面作用明顯。對孩子的智力發育和骨骼生長有不可低估的作用。有沒有能上天的感覺，太強大了！

用料

鷹嘴豆 20克
大米 15克
紅米 15克

做法

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將鷹嘴豆洗淨，提前用清水浸泡12個小時，放入冰箱中泡。 TIPS︰泡豆子都放在冰箱里浸泡，因為室溫會帶來細菌過度繁殖的問題。還有我的鷹嘴豆網購的。
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準備食材︰鷹嘴豆20g、大米15g、紅米15g。 TIPS︰在給寶寶添加輔食的過程中，盡可能地保持食材的多樣性，寶寶的主食不要局限于白米白面，大自然饋贈我們的雜糧，是上等的“大補”！也可以選擇其他的雜糧，1歲以下寶寶推薦小米，藜麥。我的大米用的五常大米，熬出來的粥真的特別香。
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將米洗淨後，有時間最好泡半小時-1小時。 TIPS︰一般煮粥，有時間的話，我都會提前泡一下，能縮短煮粥的時間，還能很粘稠。
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泡好的鷹嘴豆，煮40分鐘左右，直到吃起來軟爛就可以了。
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tips.放入高壓鍋中壓30分鐘也可以哦。
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水燒開後，放入大米和紅米一起小火熬煮。
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在熬煮的時候，多用勺子攪拌幾下，大概熬煮30分鐘，煮至米粥軟爛。
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鷹嘴豆煮好後，1歲以下，建議把皮剝掉，更有利于寶寶消化哦。
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米粥煮好後，倒入攪拌杯中，再倒入煮好的鷹嘴豆。在這里需要根據米糊的稀稠度來加水做調節。
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將米粥和鷹嘴豆攪拌均勻，倒入碗中。鷹嘴豆的豆香非常濃郁，邊倒我都邊流口水啦！
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細膩粘稠的鷹嘴豆雜糧糊就做好啦，帶著淡淡的栗子香味，強烈建議沒有給寶寶添加過鷹嘴豆的麻麻們趕緊試試！
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附著在攪拌杯壁的米糊，被我加開水攪拌後喝掉了，有股濃濃的豆香，米香也好濃郁。