魚骨（魚肉也可）,胡蘿卜,干黃豆,姜
綜合評分 7.7
魚骨湯
綜合評分 7.7
寒冷的天氣就該喝點熱湯 今天年會下午休假 便有時間來煲鍋湯 開啟冰箱才發現庫存嚴重不足 只有些魚骨 是媽媽包餃子時剩下的 幸好胡蘿卜和黃豆是家中常備糧食 可以煲鍋魚骨湯
用料
做法
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干黃豆提前用水泡發
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胡蘿卜洗淨切塊 姜切片
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鍋中熱油入少許姜片 煎魚【一定要兩面煎】 煎好的魚放入煲湯的鍋中 入胡蘿卜塊、黃豆、少許姜片 水沒過所有食材 約煲一個半小時至兩小時 放鹽即可
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小貼士
魚要兩面煎，湯才會又濃又白 煎魚不宜過久，稍煎即可。一來肉質易老二來易糊鍋影響湯色
所在的分類
相關食譜
魚骨,豆腐,姜片,白酒,鹽,開水
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眉豆,黃豆,魚骨,瘦肉,陳皮,蜜棗,姜片
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綜合評分 7.2
魚骨一條,芋頭半個,姜、胡椒粉、鹽、雞精適量
綜合評分 9.7
大魚骨，選中段到尾，切件。,紅蘿蔔＋黃豆＋雪耳
綜合評分 7.2
魚骨,葛,眉豆,料酒,鹽,姜,油,瑤柱,水
綜合評分 9.1
魚骨,葛,眉豆,料酒,鹽,姜,油,瑤柱,水
綜合評分 9.2
三文魚骨,大白菜,糯米/大米,姜絲,姜片,鹽,黑胡椒
綜合評分 8.2
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綜合評分 8.6