6寸戚風蛋糕,橙子,妙可藍多奶油乳酪,羅拔臣明膠,雀巢淡奶油,純淨水,糖,白醋
綜合評分 7.4
6寸鮮橙乳酪慕斯蛋糕
綜合評分 7.4
用料
做法
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明膠15克加45克水浸泡
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1個橙子去皮放攪拌機里打成泥，取60克橙泥+糖+水+醋，拌勻
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奶油乳酪打至順滑備用
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泡開的明膠加入步驟2中，隔水加熱至明膠完全溶解，冷卻至室溫後，慢慢加入奶油乳酪中，攪勻
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奶油+糖打發6成（有紋路但依然能流動的狀態），與奶油乳酪糊拌勻，慕斯糊就做好了
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模具底鋪上油紙，一層蛋糕片一層慕斯糊
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成品圖
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雀巢淡奶油,火龍果【1半攪汁，1半果肉】,無鹽黃油,谷優瑪麗亞餅乾或奧利奧
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消化餅乾,黃油,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,砂糖,吉利丁粉,西瓜,草莓啫喱粉,黑巧克力
綜合評分 8.2
手指餅干,芒果橙汁凍,香橙乳酪慕斯
綜合評分 7.7
中等雞蛋60g～65g一個,低粉,玉米澱粉,玉米油（或者任何沒有特殊味道的油）,牛奶,糖1（加入到蛋黃）,糖2（加入到蛋白）,芒果泥1（加入到慕斯液）,芒果泥2（可選，做流心）,原味酸奶（濃稠型）,糖粉或者細砂糖,淡奶油,吉利丁片2.5片,芒果果肉,淡奶油,糖珠幾顆，薄荷葉等,發揮想象力和藝術創造力
綜合評分 8.2
櫻花,水200ml,吉利丁,可烤一份戚風坯子,奶油乳酪,綿羊酸奶,砂糖,蛋黃,吉利丁,力嬌酒,淡奶油
綜合評分 8.6
低筋麪粉,黃油,牛奶,細砂糖,雞蛋,藍莓,桑葚（可選）,淡奶油,牛奶,奶油乳酪,糖粉,吉利丁片,原味酸奶,淡奶油,奶油乳酪,糖粉,吉利丁片,藍莓,櫻桃,糖粉
綜合評分 8.8
戚風蛋糕2片,鮮橙汁,淡奶油,酸奶,糖,吉利丁粉,水,鮮橙,QQ糖橙子味 鏡面,水 鏡面用
綜合評分 9.3
戚風蛋糕2片,鮮橙汁,淡奶油,酸奶,糖,吉利丁,水,鮮橙,QQ糖橙子味 鏡面,水 鏡面用
綜合評分 9.1