做法

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  土豆削皮，香菇泡發，和洋蔥一起切成小塊。五花肉切塊。一片姜三塊冰糖備用。

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  開水把肉冒一下，撈出控水備用。

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  鍋內放油，油熱後小火放入冰糖不停翻炒，待冰糖融化程焦色並冒很多泡泡時，放入肉塊翻炒。這里糖炒的越焦上色越深越沒有多余甜味。注意別炒糊了。

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  加入姜片，繼續翻炒幾下上色。加入適量醬油（或生抽）、料酒、耗油，。

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  炒勻調料後加入適量開水（別加太多，待會覺得水不夠可以再加，多了微烹寶放不下）

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  把食材都放進去，加入兩小勺鹽（依據自己口味添加鹽量）翻炒兩下，關火。

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  把食材倒入微烹寶，水面微微蓋過，水不夠可以再加點開水。

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  放入微波爐叮8分鐘。接著刷鍋洗碗擦濺到牆上的油。時間到了取出來擰緊蓋子。睡覺去了。

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  第二天早上開蓋叮四五分鐘，配上饅頭或米飯吃吧。