好料理

牛軋糖蘇打餅干

綜合評分 8.0
這次要做的是抹茶味的，抹茶控們趕緊試做吧！不懂得可以微我

用料

做法

  • 牛軋糖蘇打餅干的做法 步骤1

    蔓越梅切碎，然後把其他材料全部備好待用

  • 牛軋糖蘇打餅干的做法 步骤2

    小火融化黃油至液體狀態

  • 牛軋糖蘇打餅干的做法 步骤3

    黃油融化至液體之後，如果感覺油溫過高，可以稍等兩分鐘，然後再加入棉花糖

  • 牛軋糖蘇打餅干的做法 步骤4

    棉花糖融化至與黃油混合一體，加入奶粉跟抹茶粉

  • 牛軋糖蘇打餅干的做法 步骤5

    粉類攪拌均勻之後關火，加入蔓越梅干攪拌均勻

  • 牛軋糖蘇打餅干的做法 步骤6

    把不粘鍋放入之前準備好的熱水盆中，中火繼續加熱

  • 牛軋糖蘇打餅干的做法 步骤7

    準備一把小勺子舀起適當的糖夾入兩塊餅干之中

  • 牛軋糖蘇打餅干的做法 步骤8

    忘記拍抹茶味的成品圖了，原味的代替一下-_-#

小貼士

熬糖記得用不粘鍋，我用的是電陶爐，除了燒水用了500度以上，其他過程都300度以下

所在的分類

相關食譜

伯爵紅茶蔓越莓牛釓糖蘇打餅干
餅干
棉花糖,奶粉,黃油,蔓越莓干,蘇打餅干,伯爵紅茶
綜合評分 7.3
紫菜蘇打餅干
蘇打餅干
中筋面粉,酵母粉,蘇打粉,鹽,紫菜剪成絲或碎,熟芝麻,溫水,熟油（最好是蔥油，有香蔥味兒）
綜合評分 8.0
芝麻無糖蘇打餅干
餅干
低粉,黃油,雞蛋,鹽,小蘇打,酵母,牛奶,黑芝麻,白芝麻
綜合評分 7.2
麥香番茄醬蘇打餅干
餅干
全麥粉,低粉,酵母,小蘇打,番茄醬,牛奶,黑胡椒粉,鹽,熟蛋黃,黃油
綜合評分 7.8
香蕉花生醬蘇打餅干
餅干
CRICH全麥蘇打餅干,Jif顆粒花生醬,熟香蕉
綜合評分 9.0
奶鹽蘇打餅干
餅干
標準面粉,牛奶,黃油,奶粉,干酵母,小蘇打,鹽,用料2 (油酥配料),標準粉,黃油,鹽
綜合評分 7.7
想不到的天然酵種乳酪蘇打餅干——（基于德姐的配方）
餅干
A︰全麥粉（可換其他粉，個人認為帶麥麩的全麥粉最好吃）,A︰橄欖油,A︰鹽,A︰天然酵種（不需要高活性）,A︰乳酪（車打、黃波、巴馬臣都可以，我用過之後還是喜歡車打）,B︰香料,B︰黑胡椒,B︰海鹽
綜合評分 8.1
奶鹽蘇打餅干 （配方參考君之）
餅干
水油皮︰,富強粉（火一般中筋面粉）100g,水40g,黃油20g,小蘇打1/8小勺（0.625ml）,鹽1/8小勺（0.625ml）,干酵母1/2小勺（2.5ml）
綜合評分 8.3
水果蘇打餅干
快手菜
蘇打餅干,酸奶,草莓,藍莓,橙子
綜合評分 8.2
抹茶牛軋糖夾心餅干
餅干
餅干（咸味）（蘇打餅）,棉花糖,黃油,奶粉（可不加）
綜合評分 7.6