章魚足,醬油,耗油,甜辣椒醬,黑胡椒碎,孜然粉,糖心蘋果,迷你胡蘿卜（可選）,橄欖油（可選）,青豆,橄欖油,黑胡椒碎
綜合評分 8.1
烤章魚足佐烤蘋果沙拉
綜合評分 8.1
前段時間買了章魚足，連續做了兩天，終于滿意了。碼個菜譜記錄一下。
用料
做法
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章魚足解凍洗淨後，放進高壓鍋里，加清水，炖煮30分鐘左右。
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高壓完成後，撈出章魚足用清水清洗一下，切去頭部粗壯的部分，大約5厘米。
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根據自己的口味，用醬油、甜辣椒醬、黑胡椒碎、孜然等調一個燒烤醬汁，放入章魚足，用手按摩均勻，腌制30分鐘左右。
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腌制章魚足的同時，烤糖心蘋果︰把蘋果橫向切成2厘米左右的厚片，直接鋪進烤盤里，180℃10分鐘，不要烤得太爛，不容易切塊。
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烤糖心蘋果的同時，可以放進去幾個小迷你胡蘿卜，淋上一點橄欖油（蘋果不要橄欖油），順便烤一烤。
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烤完蘋果就可以用來煎青豆了，不粘鍋里放入適量橄欖油，燒熱後放入青豆、黑胡椒碎，慢慢地翻炒一下，直至出現少量焦斑。
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煎章魚足︰電烤盤（或不粘鍋）里放入適量橄欖油，放入章魚足，煎一下四面。
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最後擺個盤吧。
小貼士
章魚足直接拿來烹飪的話很容易老，然後就咬不動了。用高壓鍋就可以解決這個問題啦。
所在的分類
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