低筋麪粉,高筋麪粉,泡打粉,二砂糖/細砂糖,有鹽黃油(無鹽黃油自行加一撮鹽即可),全蛋液+鮮牛奶(雞蛋去殼重為50-55g),肉桂粉,細砂糖,另附#檸檬糖霜topping,檸檬汁,糖粉,水
綜合評分 7.0
1.將材料平鋪,做好準備
2.將白砂糖、雞蛋倒入盆內攪拌均勻
3.依次倒入面粉、泡打粉,並攪拌均勻
4.滴入適量香草精,約3-4滴
5.攪拌均勻後,倒入60g的色拉油(也可用玉米油)
6.將攪拌好的面糊放入裱花袋
7. 把面糊擠入甜甜圈模具,倒入6-8分滿即可(全滿會導致溢盤)
8.放入烤箱,170度,烤制15-20分鐘
9.烤好後,脫模,靜置冷卻的同時,隔水加熱調好的巧克力,甜甜圈冷卻後,蘸取適量巧克力做飾面
10.在巧克力表面撒上菜色糖珠點綴裝飾即可。 還可根據個人喜好,調制白巧克力,或其他菜色巧克力
此配方適用10-12只甜甜圈~