小雞腿,洋蔥,黑胡椒粉,黑胡椒碎,鹽,蠔油,紅酒,黃油,糖
綜合評分 8.8
黑椒香煎小雞排
綜合評分 8.8
用料
做法
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小雞腿∼用刀和剪刀去骨頭
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將剔骨的小雞腿加入少許鹽、蠔油、醬油、洋蔥∼靜放2小時左右。時間不夠也無所謂。
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鍋里下黃油。可以少放一點。雞皮會出油。
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放入雞腿肉∼兩面煎。不需要煎的太老
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煎好的雞腿肉放旁邊。將就剛才的鍋直接下蒜蓉和洋蔥炒香。洋蔥透明狀之後。加入少許蠔油。番茄醬、一勺紅酒，少許白糖，黑胡椒粉、黑胡椒粒，最後在加一點點水。試試味道不夠在添加自己喜歡的口味。
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把醬汁鋪在盤子上。放上煎好的雞腿肉。出鍋∼
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小貼士
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