紫薯,開水,吉利丁粉,糖,芝士
綜合評分 9.2
紫薯芝士布丁︰那抹與世無爭的紫
綜合評分 9.2
紫薯的紫是帶著幽深的內涵的，哪怕掰開來看你也看不進它的心里；又是帶著夢幻的透明的，對著光亮你仿佛就能把它看透，起碼能看透邊沿。它不易被氧化，卻又很容易為其他食物著色。 生活中買衣服買飾品甚至買花，我從來不會主動去選擇紫色，卻總能被這抹純粹的紫觸動。 它在世界上很安靜，你放眼望去，幾乎是很難覓得它的絲毫，它卻在七色中有一個不可或缺的位置。 在市場的攤位，在超市的角落，它都毫不起眼，當然也不能成為搶手貨，它每天就只能看著旁邊丑陋的香菇被人一顆顆揀走，再看著光滑毫無稜角的土豆被人摸來摸去，它卻仍然只能默默無聞日復一日。 終于有一天，我竟然注意到了它，它開始在我的太陽花包里綻放成微笑的弧度，不怕掰裂瞬間支離破碎；在我的雙薯泥里扭曲成婀娜的姿態，不怕夏的風和熱將它化成水成淚；現在又在我的布丁里溫柔纏綿，不怕入口即化滾進腸胃化成泥。 看著瓶口上細膩得沒半點兒戲的光滑面，就像一瓶瓶未使用過的唇膏，想用一下，卻無從下手。
用料
做法
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把紫薯洗淨去皮切片；
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進蒸鍋隔水蒸；
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往碗中注入開水，並加入吉利丁粉並攪至溶化；
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往碗中加入砂糖並攪至溶化；
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往碗中加入芝士並攪至溶化；
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紫薯蒸熟爛後倒進攪拌機；
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把碗中混合好的液體倒進攪拌機；
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攪打成細膩的糊後裝瓶冷藏後即可食用。
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◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示◆◆◆◆◆◆◆
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成品1
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成品2
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成品3
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成品4
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成品5
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成品6
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成品7
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成品8
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成品9
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成品10
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成品11
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成品12
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成品13
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成品14
小貼士
1、吉利丁粉凝結效果不是很好，下次改成吉利丁片試試； 2、眼尖的你可能已經看出來了，我的瓶子是燕窩瓶，想說這瓶子大小適中，最主要是還很厚實，完全不輸市場上賣的布丁瓶，重復利用價值高。
所在的分類
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