做法

• 

  甜玉米掰粒。

• 

  香菇洗淨剁碎。

• 

  蔥切花，調澱粉水。

• 

  白蘿卜去兩頭，去皮切薄片，越薄越好，每一片都切勻。

• 

  牛肉洗淨，頂著肉的紋路切片。也就是刀要與肉的縴維成90度，這樣才能把縴維切斷，方便寶寶更好的咀嚼。

• 

  再將肉片剁成泥。

• 

  依次加入玉米粒，香菇丁，蔥花，鹽，生抽，植物油，以及澱粉水。用手輕輕抓勻。肉在手的一張一弛間將水分和調料充分吸收，吃起來才會更嫩更香，沒有腥味。

• 

  蘿卜下滾水2分鐘，取出後過冷水瀝干放涼。焯水可以讓蘿卜變軟，減少蘿卜的辛味，過冷水讓蘿卜變得更加晶瑩剔透，柔韌有張力。

• 

  取一蘿卜片，裹入肉餡，將兩端輕輕卷起，反壓在盤里，一卷卷小心碼好。

• 

  冷水入鍋，蓋上蓋子。水開後轉中火，蒸15分鐘出鍋。

• 

  揭開鍋蓋的一剎那，深呼吸，感受下清徹入肺的香氣從鼻尖撲過。

• 

  經過蒸制，蘿卜卷已經變得非常柔軟，1歲半以下的寶寶也可以切成小塊食用。3歲以上，以及大人，可以沾一點醬料，味道特別鮮美。

• 

  三鮮指的是鮮牛肉、鮮香菇和鮮玉米，你也可以自由搭配，做出孩子們愛吃的蘿卜卷。 白蘿卜可以清肺，還能消積食，這個時節可以適當多些做給孩子吃。