好料理

特色黑椒豬排和配湯

綜合評分 8.0
學料理系不僅為自己，更為自己身邊的朋友及家庭帶來幸福，做給女朋友食的。

用料

做法

  • 特色黑椒豬排和配湯的做法 步骤1

    豬肉切塊要0.8-1.2cm，刀背砍松，下黑胡椒粉，鹽，糖，蒜粒，蠔油用手均勻腌大約一小時。

  • 特色黑椒豬排和配湯的做法 步骤2

    刮下豬肉上所有配料放在盤上，再用水和生粉打芡。

  • 特色黑椒豬排和配湯的做法 步骤3

    大火燒紅，轉中火，下油，放豬排煎，要快旋轉，大約2分鐘翻來旋轉煎。

  • 特色黑椒豬排和配湯的做法 步骤4

    上碟放在一邊

  • 特色黑椒豬排和配湯的做法 步骤5

    胡蘿卜先用湯水湯一下，半熟就得。再下炒熟好放在又一碟上

  • 特色黑椒豬排和配湯的做法 步骤6

    炒芡，至沸騰，再將豬排，胡蘿卜，生菜一起下

  • 特色黑椒豬排和配湯的做法 步骤7

    炒幾下，熄火就上碟。

  • 特色黑椒豬排和配湯的做法 步骤8

    整好賣相。

  • 特色黑椒豬排和配湯的做法 步骤9

    至于湯水太簡單，大家明白

  • 特色黑椒豬排和配湯的做法 步骤10

    添杯白酒或紅酒更美好。

小貼士

所在的分類

相關食譜

特色黑椒豬排和配湯
家常菜
鹽,豬排,糖,蒜,油,黑胡椒粉,胡蘿卜,李錦記舊莊特級蠔油,生菜,李錦記黑椒汁,胡蘿卜,淮山,玉米粒,姜,生粉
綜合評分 8.0
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面
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黑椒豬排面
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豬大排,洋蔥,白蘑菇,西蘭花,雞蛋,玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔粒,黑胡椒,鹽、糖、味精,老抽,水澱粉,麪條
綜合評分 9.9
日式豬排飯配味噌湯
快手菜
<豬排飯配料如下>,豬瘦肉,米飯,雞蛋,海苔,天婦羅粉,捲心菜,洋蔥,麪包糠,黑胡椒末,鹽,米酒,植物油,醬油,黑胡椒醬,<味噌湯配料如下>,柴魚片,味增,豆腐,海帶絲,蛤蜊,蔥,水
綜合評分 7.1
日式豬排飯配味噌湯
快手菜
<豬排飯配料如下>,豬瘦肉,米飯,雞蛋,海苔,天婦羅粉,捲心菜,洋蔥,麪包糠,黑胡椒末,鹽,米酒,植物油,醬油,黑胡椒醬,<味噌湯配料如下>,柴魚片,味增,豆腐,海帶絲,蛤蜊,蔥,水
綜合評分 7.1
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蓋澆飯
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咖喱
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綜合評分 7.7
日式炸豬排蓋澆飯便當
便當
日式炸豬排蓋澆飯︰,米飯,豬排,洋蔥,雞蛋,糖番茄︰,番茄,蘑菇炒荷蘭豆︰,蘑菇,荷蘭豆,調料︰,糖，鹽，胡椒，生抽，味淋，干貝素，面粉，面包糠
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日式炸豬排蓋澆飯便當
便當
日式炸豬排蓋澆飯：,米飯,豬排,洋蔥,雞蛋,糖番茄：,番茄,蘑菇炒荷蘭豆：,蘑菇,荷蘭豆,調料：,糖，鹽，胡椒，生抽，味淋，乾貝素，麪粉，麪包糠
綜合評分 9.9
蜂蜜蒜香芝士豬排∣太陽貓早餐
早餐
豬排,鹽,黑胡椒,芝士,蒜末,蜂蜜,橄欖油
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