雞蛋,低筋面粉,牛奶,玉米油,白砂糖（蛋黃）,白砂糖（蛋白）,椰蓉,表面裝飾︰奶油,白砂糖（奶油）,色素,草莓
綜合評分 7.7
聖誕小紙杯
綜合評分 7.7
方子參考福山鴨子的做法，在TA的方子上有所改良，加了椰蓉，味道更好。
用料
做法
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準備好材料，雞蛋分蛋分別裝好
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蛋黃加白砂糖打至融化，加玉米油快速攪拌均勻，然後加入牛奶攪拌均勻。
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加入過篩後的面粉，攪拌均勻。
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加入椰蓉攪拌均勻，蛋黃糊就完成了。
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蛋白加數滴檸檬汁，白砂糖分3次加入，打發至打蛋器提起，蛋白可以豎直。（如圖）
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先將3分至之1的蛋白加入蛋黃糊里，切拌均勻，切忌不能打圈攪拌
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將切拌好的蛋黃糊倒入蛋白中，手法一樣，不能打圈，切拌均勻。
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將蛋糕糊分別裝入紙杯，因為要裱花，所以不要倒太滿，紙杯的一半就可以，預熱好烤箱後，中下層175度25分鐘左右
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奶油加白砂糖打發到9分，裝裱花待袋就可以了，我這個用的小號5齒。你們可以發揮想象力。最後草莓裝飾，曬上糖粉即可
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小貼士
裱花一定要等蛋糕冷卻後哦！
所在的分類
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