全脂牛奶,巧克力Semisweet,紅糖,玉米澱粉,黃油,白蘭地或威士忌
綜合評分 7.2
優雅烘焙第5集︰情人節巧克力布丁杯
綜合評分 7.2
這款巧克力甜點在大多數的法國小酒館里你都能發現，是一款經典飯後甜點，他簡單又方便，只要15分鐘，就能制造出意外的驚喜，非常適合情人節浪漫晚餐後的甜點。
用料
做法
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牛奶分成兩部分，先把840g牛奶倒入小鍋，加入巧克力和紅糖，用中小火加熱。同時不停的攪拌直到紅糖巧克力完全溶解在牛奶中。
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將剩余的牛奶和玉米澱粉進行混合，加入巧克力牛奶中繼續攪拌加熱到巧克力牛奶變成濃稠的巧克力漿，並且表面開始有氣泡冒出。
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把巧克力漿從火上移下，混入黃油，再倒入白蘭地，混合均勻。
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將巧克力倒入杯子中，冷卻後放在冰箱中冷藏4個小時（這一步不是必須的），在享用之前一小時從冰箱中取出。
小貼士
所在的分類
相關食譜
Crust 塔殼原材料︰,蛋黃,高脂新鮮奶油,烤好的杏仁片,白糖,普通面粉（中筋）,鹽,無鹽黃油,Filling 塔芯原材料,高脂新鮮奶油,即溶咖啡粉,鹽,巧克力bittersweet chocolate,無鹽黃油切成薄片室溫下軟化,雞蛋 （每個約50克）打勻放置成室溫,上釉原材料,高脂新鮮奶油,淡玉米糖漿（國內叫水怡，糖稀 ）,巧克力 bittersweet chocolate,熱水
綜合評分 7.2
蛋糕體的製作原材料,高筋麪粉,白糖,小蘇打,鹽,巧克力,可可粉,色拉油,雞蛋,開水,速溶咖啡,香草精,白醋,巧克力奶油霜的製作原材料,巧克力,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,香草奶油霜的製作原材料,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,花生醬奶油霜的製作,花生醬,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精
綜合評分 9.3
蛋糕體的製作原材料,高筋麪粉,白糖,小蘇打,鹽,巧克力,可可粉,色拉油,雞蛋,開水,速溶咖啡,香草精,白醋,巧克力奶油霜的製作原材料,巧克力,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,香草奶油霜的製作原材料,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,花生醬奶油霜的製作,花生醬,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精
綜合評分 7.5
芒果,橙子或桔子,檸檬,黃桃或油桃,酸奶,蜂蜜,海鹽或食用鹽
綜合評分 9.2
漢堡麪包,牛肉餡,黃油或植物油,醬油,鹽（國內）2克,洋蔥,蒜瓣,生菜,西紅柿,起司,培根,番茄醬，蛋黃醬，黑胡椒，酸黃瓜
綜合評分 9.5
全麥麪粉,高筋麪粉,牛奶,鹽,即食酵母,黃油,蜂蜜,雞蛋
綜合評分 9.4
全麥麪粉,高筋麪粉,牛奶,鹽,即食酵母,黃油,蜂蜜,雞蛋
綜合評分 9.6
面包粉Bread flour（高筋面粉）,無鹽黃油 Unsalted butter,小蘇打 Baking soda,白糖 Sugar,紅糖 Brown sugar,雞蛋 Large egg,雞黃 Egg yolk,全脂牛奶 Whole milk,香草精 Vanilla extract,鹽,巧克力 chocolate chip,胡桃pecan
綜合評分 7.9
蛋黃,芥末醬musturd,檸檬,鹽,色拉油
綜合評分 7.5