生抽,老抽,辣椒油（可用等量香油或花椒油）,花椒油或麻椒油,鹽,糖,南德調料（可以花椒粉/麻椒粉/五香粉代替）,味精,姜蒜末,面湯,面條（掛面/龍須面/細圓面都可以）,青菜/香菜等
綜合評分 7.5
酸辣面
綜合評分 7.7
有人老跟我說，多出簡單的菜，我覺得酸辣面夠簡單了吧，調個料、煮個面直接開吃！更簡單的，直接用老干媽辣椒油做底。各種料的多少隨你們自己加哈
用料
做法
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花生下熱鍋不停翻炒，直至大部分花生外皮脫落即可撈起
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花生下熱鍋不停翻炒，直至大部分花生外皮脫落即可撈起
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碗底鋪好辣椒末，上面鋪蒜末，鍋內放入比辣椒末和蒜末多一點的油，油冒煙時，淋入碗內，辣椒油就做好了。把小米椒、香蔥、香菜切段備用。
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清水煮面條，水開時，舀出半碗的開水倒入調料碗中，碗中加入一半的紅椒段、香蔥和香菜段，繼續加入生抽、老抽、鹽、雞精、十三香、陳醋和白糖調好酸辣湯。
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清水煮面條，水開時，舀出半碗的開水倒入調料碗中，碗中加入一半的紅椒段、香蔥和香菜段，繼續加入生抽、老抽、鹽、雞精、十三香、陳醋和白糖調好酸辣湯。
小貼士
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面或粉絲,豆芽菜,海帶,小油菜,鎮江香醋或陳醋,老干媽油辣椒,雞湯寶,李錦記沙茶醬,水
綜合評分 8.6
青椒,泡菜,酸菜
綜合評分 9.0
掛面,花生,紅米椒,白芝麻,菜油,辣椒末,白糖,蒜,老抽,生抽,陳醋,蔥,鹽,雞精,香菜
綜合評分 7.7
麪條,辣椒麪,醬油,醋,鹽,雞精,香菜,榨菜
綜合評分 9.7
鹽,白糖,蔬之鮮(或味精),白胡椒粉,黑胡椒碎粒,味極鮮,香油,花椒油,藤椒油,油潑辣子,香醋,碎米芽菜
綜合評分 9.8
番茄,面條,榨菜,花生,味精，鹽,醬油,醋,油辣椒,蔥花
綜合評分 7.9
烏冬面,酸辣湯湯料,腐竹卷,木耳,蝦米,雞蛋（非必須）
綜合評分 9.4
烏冬面,酸辣湯湯料,腐竹卷,木耳,蝦米,雞蛋（非必須）
綜合評分 9.1
米粉,裏脊肉,酸菜,冬筍,小米辣,生菜,麻辣醬,湖南剁椒,醋,生抽,麻油
綜合評分 9.9