冬至搓“米時”

綜合評分 8.4
冬至來臨,南北美食大不同。作為我們大福州冬至這天過的是“冬節”,也稱“孝順節”“團圓節”,當然吃的也就很不同,大米糯米黃豆粉節日里相匯合。 冬至搓“米時”,寓意“時來運轉”,祈福來年好運,是我們福州傳統習俗。

用料

做法

  • 冬至搓“米時”的做法 步骤1

    將元宵粉(大米和糯米磨成的粉)倒入器皿中加水反復揉搓。

  • 冬至搓“米時”的做法 步骤2

    將黃豆粉、碎花生、炒過的白芝麻、白糖按順序倒入準備好的容器中備用。

  • 冬至搓“米時”的做法 步骤3

    將揉好的米團根據自己的喜好再次分成小份搓圓待定。

  • 冬至搓“米時”的做法 步骤4

    在搓小米團時,準備好一鍋水,待水燒開後放入搓圓的小團兒。

  • 冬至搓“米時”的做法 步骤5

    等到小米團從鍋中浮起,用濾網撈出放入準備好的各種輔材的器皿中。此刻請燃燒小宇宙,盡情的搖動容器中的小團兒。

  • 冬至搓“米時”的做法 步骤6

    美味的“米時”出現,原圖高清無碼,祝福大家好運連連。

小貼士

與煮湯圓和元宵的方法類似,鍋中水沸騰後才能放入,然後改文火,待浮起後放入冷水,片刻即可撈出備用。

所在的分類

相關食譜

冬至搓“米時”
冬至
元宵粉,黃豆粉,碎花生,炒熟的白芝麻,白糖,水
綜合評分 8.4
福州冬至傳統——「米時」
冬至
糯米粉,番薯粉(地瓜粉),黃豆粉,芝麻,肉桂粉,紅糖
綜合評分 8.5
福州冬至傳統小吃「米時」(福州餈粑)家庭版含內餡做法
冬至
★★★外餡★★★,黃豆粉,花生粉,黑芝麻,椰蓉(可選),白砂糖/紅糖,★★★本體★★★,糯米粉,溫水,★★★內餡★★★,白砂糖,水,紅棗,花生,黑芝麻,糖漬蘿卜干
綜合評分 7.7
全麥小蝦米時蔬餅
快手早餐
雞蛋,牛奶,全麥面粉,西紅柿,胡蘿卜,小蝦米,鹽,黑胡椒,橄欖油
綜合評分 9.2
全麥小蝦米時蔬餅
快手早餐
雞蛋,牛奶,全麥麪粉,西紅柿,胡蘿蔔,小蝦米,鹽,黑胡椒,橄欖油
綜合評分 8.7
花米麪包~~
麪包
自制吐司,百吉福三角乳酪,煉乳,牛奶,花米
綜合評分 9.5
壽司(普通食材做美味壽司)
壽司
金龍魚清香稻,胡蘿蔔,黃瓜,火腿腸,太倉肉鬆,雞蛋,海天蘋果醋,橄欖油,鹽,壽司海苔皮
綜合評分 9.3
壽司(普通食材做美味壽司)
壽司
金龍魚清香稻,胡蘿蔔,黃瓜,火腿腸,太倉肉鬆,雞蛋,海天蘋果醋,橄欖油,鹽,壽司海苔皮
綜合評分 9.6
廈門冬至必吃的綁糖膏
冬至
糯米糰(白),糯米糰(粉),紅糖,白砂糖
綜合評分 9.2
冬至shi
冬至
糯米粉,開水,花生,黑芝麻,黃豆粉(米時粉)
綜合評分 7.3