好料理

貓爪面包【其實我更想叫狗爪】

綜合評分 7.6
就是這麼任性！早上在微博看見萌萌滴貓爪面包，中午就動手做起來（　ω　）簡直愛不釋手有木有！其實可以在底部插一根冰棍棒就可以舉著貓爪到處跑咯∼（親們自行腦補吧哈哈）

用料

做法

  • 貓爪面包【其實我更想叫狗爪】的做法 步骤1

    除了黃油外加入所有材料揉成面團，加入黃油揉至擴展階段，發酵。（水和雞蛋液備注在小貼士）

  • 貓爪面包【其實我更想叫狗爪】的做法 步骤2

    發酵結束後開始整形，四個小圓球一個大三角形（主要看圖吧）分別是貓爪的腳掌和腳趾。

  • 貓爪面包【其實我更想叫狗爪】的做法 步骤3

    放入烤盤二次發酵（鋪油紙）我直接放在烤箱里再放一碗水很快就發好了。完成後拿出表面刷一層蛋液，同時預熱烤箱上火170度，下火180度∼20分鐘左右

小貼士

至于雞蛋液和水在此做下說明︰我每次本著不浪費材料的態度，雞蛋液都是留一些最後刷表面其余倒入面粉；水在每個季節每個地方倒入的量也不同，就用最原始的方法吧，倒一點看看干濕程度手感好了就行。 如果覺得不夠松軟的親們可以加入淡奶油∼添餡兒也請隨意

所在的分類

相關食譜

貓爪面包【其實我更想叫狗爪】
面包
高筋面粉,糖,鹽,奶粉,蛋液,酵母,水,黃油
綜合評分 7.6
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冷盤
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豆豉酸辣蕨根粉
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蕨根粉絲,老乾媽豆豉,青紅尖椒,白糖,白醋,鹽,味精,香油,大蒜
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宿舍
黑木耳,香菜,芥末,六月鮮醬油,康樂醋,橄欖油
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韓式
黃油（融化）,細砂糖,泡打粉,香草精,低筋面粉,室溫牛奶,雞蛋,食用油,內尺寸為12*6.5*3cm長方形模具
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拌麪
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超軟田園豆肉鬆丹波面包——其實是個快手大司康
麪包
中筋麪粉or高筋麪粉,鹽,泡打粉,橄欖油or黃油,黑胡椒粉,孜然粒,牛奶,青豆+玉米豆,菠菜葉（刀粗切幾段即可）,辣肉鬆（黑旗牌）
綜合評分 8.6
『崇年』東北玉米麪素菜包子(甘藍)
包子
玉米麪：白麪,雞蛋,水(見小貼士1),木耳,甘藍,香菇,胡蘿蔔,粉絲,豆油，鹽，花椒，八角，辣椒麪，醬油，耗油，五香粉，花椒麪，香油，味精，糖,蝦皮和蔥薑蒜(備選，見小貼士2),麪粉水(麪粉：玉米粉：水=3：3：100)
綜合評分 9.6
沙琪瑪---新年零食
零食
中筋麪粉,雞蛋,奶粉,泡打粉（可省略）,麥芽糖,細砂糖,水,發酵黃油,C熟的黑芝麻,花生油或者其他食用油（炸制用油）
綜合評分 9.2