五花肉,蓮藕,麪糊,蘸醬
綜合評分 8.0
煎藕餅
綜合評分 7.6
新鮮蓮藕刨絲，搭配胡蘿卜，土豆，玉米粒，口感爽脆。
用料
做法
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蓮藕，土豆，胡蘿卜刨絲，香蔥，生姜切碎
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雞蛋，面粉加水調勻，將面漿倒入藕絲，加入鹽，胡椒，味精，蔥，姜，一並和勻。
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平底鍋倒入橄欖油，調小火。倒入適量藕（正好均勻覆蓋住平底鍋一層的量），用煎鏟將藕覆蓋鍋底，小火煎制5分鐘，再反面煎3分鐘
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用煎鏟切開藕餅，中間熟透方可起鍋，裝盤
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600克藕，可以煎5張（直徑23公分平底鍋）
小貼士
所在的分類
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