低筋面粉,蛋白,糖,鮮檸檬,玫瑰花（干）
綜合評分 7.5
玫瑰花天使蛋糕
綜合評分 7.5
看上去最最最純潔的蛋糕！口感綿軟清爽，比戚風有彈性。入口有檸檬的清香與玫瑰的醇香。
用料
做法
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按材料清單備齊，準備好
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蛋白液用電動攪拌機低速檔打發一分鐘左右，出現泡沫加入一半糖
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體積增大一倍時加入另一半糖，直到打發完畢，呈干性泡沫，如圖
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面粉慢慢曬入蛋白霜內，翻拌均勻
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將攪拌好的面糊裝入玫瑰型的 膠模具
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烤25分鐘，出爐涼透，脫模，在上面均勻撒上糖霜，如果脫模成功，這樣就是成品了，白玫瑰哦！
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如果脫模不完美，可以把干玫瑰花瓣（用來泡茶的玫瑰花即可）研磨碎，灑在中間，最好過篩撒，均勻。
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如果脫模徹底失敗，也不用擔心，還可以這樣挽救一下。奶油或者濃稠的酸奶擠上一點，最後放個草莓或者櫻桃。
小貼士
1.脫模需要冷卻後一點點剝開，外層剝離之後把 膠模具從里向外翻過來一半繼續剝離。 2.不要烤過火，顏色會黃的。
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