高筋面粉,酵母,細砂糖,雞蛋液,黃油,水
綜合評分 8.9
香腸面包卷
綜合評分 8.9
用料
做法
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首先除黃油意外把粉、酵母、蛋液、細砂糖、鹽、水一起揉成面團，面團揉的有點彈性的，然後加入黃油繼續揉均勻，要看起來要有光滑度差不多，然後，用保鮮袋包起來發酵一個半小時。我覺得面包揉粉的步驟都一樣的，只是到最後造型不一樣。
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發酵好了把面團分成一小份一小份，搓圓再蓋保鮮膜發酵15分鐘。然後用手搓長搓細，再用 面杖輕輕的 扁點就可以了
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然後把一根香腸切成兩份，再把面團揉起來造型就可以了。然後放烤箱里面發酵40分鐘，最好在低下放一碗熱開水，這樣比較好發酵。
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40分鐘發酵好了，拿出來刷上蛋液，烤箱200度預熱5分鐘，再180度烤15分鐘。最後幾分盡量在烤箱邊看著點，因為每個烤箱溫度不一樣，怕它烤焦了，可以在上面蓋層錫紙的
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.7
高粉,酵母,細砂糖,牛奶,全蛋,鹽,黃油
綜合評分 8.2