椰漿,鹽,糖,魚露,雞精,檸檬葉（可不要）,新鮮檸檬草,良姜,香菜,洋蔥,番茄,蘑菇,蔥,大青口,去殼大蝦,青檸
綜合評分 7.4
椰漿冬陰功湯
綜合評分 7.4
跟泰國同學學來的方子 秒殺一切腐國和國內的泰國餐館 區別于冬陰功湯 以椰漿打底 味道醇香 欲罷不能
用料
做法
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準備好食材。
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所有材料洗淨，番茄、蘑菇、洋蔥切塊，香菜、檸檬草，良姜，大蔥切段。 鍋中加入700ml耶漿，300ml水，加入洋蔥、蘑菇、良姜、檸檬草、檸檬葉，煮沸轉小火繼續沸騰半小時。
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半小時後，加入番茄，鹽適量，魚露適量，一個新鮮青檸擠汁，味精少許，糖適量。繼續沸騰10分鐘。
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十分鐘後加入蝦，青口，繼續煮沸5分鐘。 最後調味，根據口味補加魚露、鹽、糖等。 五分鐘後關火。加入香菜和蔥。
小貼士
魚露、青檸、檸檬草為必需。 檸檬葉，良姜沒有亦可。 不喜歡海鮮的話，青口大蝦可用雞肉代替。
所在的分類
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