用料

• 杏仁粉 100克（白色面糊）
• 糖粉 100克（白色面糊）
• 杏仁粉 100克（紅色面糊）
• 糖粉 100克（紅色面糊）
• 蛋清 38克（白色面糊）
• 蛋清 38克（紅色面糊）
• 紅色色粉 一牙簽尖（紅色面糊）
• 蛋清 76克（打發用）
• 蛋白粉 4克（加入打發蛋清）
• 水 50克（燒糖漿用）
• 白砂糖 200克（燒糖漿用）